БульВарКафе

При упоминании слова «бульвар» у меня в воображении сразу рисуются Елисейские поля, уютные кафешки, чинно прогуливающиеся дамы с книжкой или зонтиком в руке и кавалеры в цилиндрах… Но не только. Всплывают и менее возвышенные ассоциации –  «бульварная пресса», «бульварная литература», да и в целом, «бульварная жизнь».

Но, в сторону богатое воображение! Мы пойдем сегодня оценивать БульВарную кухню – причем, не в фигуральном, а в самом что ни на есть прямом смысле.

Популярность этого заведения я, надо сказать, недооценила. В пятницу вечером попасть сюда не удалось – не было ни одного свободного столика, даже в некомфортной для меня курящей зоне. Зайти в БульВар Кафе удалось только со второй попытки. В следующий четверг, после 9 вечера. 

Интерьер выдержан в приближенном к французскому стилю.

Заведение не очень большое, хоть и предлагает посетителям три зала. Назвать их отдельными залами можно, кончено, условно. Например, в некурящем зале, по моим подсчетам, могут сесть максимум 18 человек.

1.

Остальное пространство делится на две части перегородкой с подвесными цветочными кашпо. Столики никак не разделены.  

2.

Мебель – кованые стулья или же диваны под кожу и темные деревянные столы.

Есть несколько стилизованных деталей интерьера – деревянные ширмы с французскими сюжетами, кованые надписи «БульВар Кафе» под столешницами, веселые резиновые сапожки с луговыми цветами на входе…

И даже те самые цилиндры и корзины для зонтиков, которые неслучайно рисовались в моем воображении по пути сюда.

3.

4.

5.

6.

WC-комната продолжает дизайнерский замысел а-ля «Ночь, улица, фонарь, аптека…» .

7.

8.

9.

Но помнится, как-то бывала тут днем, впечатления были радужнее, в плане атмосферы. А вот поздно вечером сегодня мне здесь было не очень уютно.

За соседним столиком в некурящей зоне сидела компания из трех мужчин и дамы, они много пили, громко ругались матом (точнее, разговаривали на нем). Столики расположены близко друг к другу – места едва хватает для того, чтобы протиснуться официантке. Сразу возникло ощущение, что сижу с ними за одним столом.

К счастью, через какое-то время освободился столик позади этой компании, и официантка любезно помогла передислоцироваться.

Теперь я хотя бы их не вижу, а только слышу. Хотя, видимо, они здесь – постоянные гости. Поскольку заказывали «всё, как обычно» и заметили, что официантка изменила прическу. Говорю же – было слышно каждое слово, и особо напрягать слух не приходилось.

Облокачиваться на спинку холодного кованого стула было холодно. Официантка, заметив это, быстренько предложила плед, с которым я не расставалась уже и на диване.

Освещение в кафе приглушенное, но вполне достаточное, много фонарей. Музыка в заведении ненавязчивая фоновая, ее и тут и там заглушает болтовня.

Куда отчетливей звучит, и даже отдает где-то в диафрагме звуки метро, прямо под здание кафе. Но тут на любителя – с одной стороны, довершает бульварный образ кафе, а с другой, периодическое сотрясание пола под ногами как-то озадачивает.

С атмосферой как-то не задалось. Вся надежда на кухню. Заведение позиционирует ее как «Кухню Здоровых Удовольствий». 

10.

Меню удобно читается, приятной цветовой гаммы. Кафе начинает работу с 8:30 утра, поэтому есть завтрак-меню. Большой выбор блюд на гриле, стейки – 5 видов прожарки.  В меню также есть 4 вида пасты, что, конечно, не тянет на отдельную итальянскую кухню. Особо на нее рассчитывать не стоит.

Цены – чуть выше средних. 

11.
 

12. Суп-крем из брокколи (с болгарским перцем, томатами и рукколой, с добавлением сливок)

Вот бывает, хочется тебе супа вечером, а во многих заведениях ведь его не приносят, ссылаясь на то, что супы готовят только днем.

Здесь мои гастрономические надежды оправдались – супчик был хорош. Мягкая однородная консистенция, нежный вкус. Ну, конечно, если вы любите супы-пюре. Я – да. 

13. Салат «Маковый» (сочные хрустящие листья салата, жареные грибы шиитаке, слайсы бекона, приправленные фирменным соусом с маком)

Салатик – неожиданно удачное вкусовое сочетание. Во-первых, необычные грибы.

Грибы шиитаке используются в китайской и японской кухнях, растут они на особых деревьях . Во-вторых, в блюдо добавили Пармезан и помидоры, отчего оно, явно, выиграло. В меню перечень ингредиентов был скудноватый.

Фишка в этом салате, конечно – маковый соус. Советую попробовать любителям пряностей и необычных вкусов.

14. Свиная шейка на углях (с болгарским перцем, томатами, шампиньонами, цуккини, подается с соусом барбекю)

Самодостаточное, качественное во всех отношениях блюдо. Хорошее, сочное мясо, отборные овощи, мягкие, но не сырые. Прекрасный соус барбекю, нечто среднее между аджикой и кетчупом. Ароматный запах мяса, приготовленного с дымком. И большая порция, что особенно приятно, когда заказываешь мясо.

15. Чай «Черника» (сбор из ягод черники, лепестков китайской розы)

О чае не могу сказать ничего плохого и ничего хорошего – легкий, кисленький красный чай. Вернее, ягодный напиток.

16. Десерт с инжиром гриль (миндально-сливочный и сливочно-банановый крема, дольки ананаса и жареный на углях инжир) 

В меню ничего не было сказано про песочное печенье, которое составляло основу десерта-ромашки. Внутри нее были сливочные крема. Инжир-гриль, конечно – это настоящая экзотика. В декорировании блюда – сушеные дольки свеклы и моркови.

Правда, десерт сразу же слегка развалился. Как раз на фото видно, как долька инжира толкает накренившуюся половинку печенья. Но это вкусно и вполне заслуживает внимания сладкоежек!

Сервировка, смена посуды и приборов – на высоком уровне. Кстати, в виде подставки под блюда используются бумажные плакаты-салфетки с лучшими предложениями от шеф-повара. Обслуживание внимательное, учтивое, все очень тактично, без лишних слов и телодвижений. Только, чтобы попросить счет, пришлось выйти-промяться.

17.
 

Сюда хорошо заглянуть в теплое время года, сесть на летней площадке, в окружении зелени и послушать плеск фонтана.

Хорошее место для дружеских встреч, не очень деловых переговоров, семейных ланчей. Место, куда приятно зайти и выпить днем чашку кофе, прогуливаясь по проспекту.

Но вечером я сюда вряд ли пойду – риск наткнуться на неадекватную публику, конечно, есть везде. Но тут уж задача заведения обустроить всё таким образом, чтобы каждому гостю было комфортно.

18.